거제도 함흥식 비빔냉면의 달인 맛집 위치

거제도 함흥식 비빔냉면의 달인 맛집 위치

 

생활의달인 거제도 함흥식 비빔냉면의달인 맛집! 거제도에 유명한 달인의 비빔냉면! 평양냉면이 아닌 맛깔나느 함흥식 비빔냉면입니다!

 

달인은 3대째 이어 함흥냉면집을 하고 있다는데요. 할머니에게 받은 노하우와 달인의 정성 지금까지도 그 방식을 고수하면 꾸준히 지켜오고 있다는데요.

 

 

가자미회무침이 올라가서 감칠맛나는 양념장과 가자미의 식감이 굉장히 잘어울린다는데요! 가자미의 비린내를 잡기위해 막걸리와 식초를 끓여내 잡아준다고 해요!

 

특히 달인은 자식농사도 성공적! 자식을 서울대까지 보냈다는. 정말 대단하네요!

 

또한 겨울에는 장사를 안한다고 해요! 냉면인만큼 여름에 많이 팔리기 때문에 겨울에는 식재료가 신선하지 않을수 있다는 이유인데요! 와 정말 달인만의 철학 존경하네요!

 

<거재도 함흥식 비빔냉면의달인 맛집>

- 가게명 : 할매함흥냉면